Индукционные поверхности: почему стоит сделать выбор в их пользу?

Кухня есть в любом доме. «Центром» этого помещения является плита. Ещё совсем недавно использовались только электрические и газовые плиты. Сегодня их все чаще заменяют на индукционные модели. Почему стоит сделать выбор именно в пользу индукционной варочной поверхности? Чем она отличается от электрической и газовой?
Индукционные варочные панели впервые были представлены на рынке в конце 80-х годов прошлого столетия. Это случилось в Германии. Принцип работы такой панели очень прост: тепло, которое требуется для приготовления блюда, создаётся в посуде, в которой она находится, а не на поверхности плиты. Сделана индукционная панель из стеклокерамики. Этот материал используется по той причине, что производство индукционной варочной панели предусматривает использование диэлектрика. Посуда, которая будет применена для приготовления еды на индукционной панели, должна быть выполнена из магнитного материала.
Есть немало причин, из-за которых выбор стоит сделать в пользу индукционной поверхности. В число основных из этих причин входят следующие:

1. Такая варочная поверхность отличается высоким коэффициентом полезного действия (около 90 процентов). Благодаря этому на приготовление блюд будет уходить гораздо меньше времени, нежели в случае готовки на обычной газовой плите. Это экономит и время, и силы, и деньги.
2. На разогрев поверхности посуды уходит совсем немного времени.
3. Если на индукционную поверхность случайно упадёт кусочек пищи, то он не подгорит. Это существенно облегчает процесс уборки.
4. На протяжении всего времени готовки индукционная поверхность остаётся холодной. Но не стоит забывать следить за посудой, ведь она нагревается.
5. Индукционная поверхность учитывает условия окружающей среды. Если в помещении очень жарко, то хозяйке не придётся изнывать от жары, стоя у плиты.
6. Лёгкость управления. Поверхность работать исключительно тогда, когда на ней стоит посуда. Как только посуда снимается с плиты, то поверхность автоматически выключается.

Делая выбор в пользу индукционной варочной панели, вы получаете современный и надёжный «инструмент», с которым сможете создать свои лучшие кулинарные шедевры!